零失敗馬卡龍
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2023年2月14日—...卡龍算是甜點界中出了名的難做,失敗率高,食材昂貴等,那減糖馬卡龍的作法就更是難上加難,這篇將公開分享Yuzu減糖馬卡龍的製作過程給大家,居家無聊 ...,2017年2月7日—食材;馬卡龍專用杏仁粉.40g;白砂糖.40g;糖粉.40g;蛋白.35g;色素或咖啡粉.適量.,2021年3月6日—製作蛋白糖霜打發蛋白,分數次把砂糖倒入蛋白混合。直到蛋白硬挺。...放入擠花袋擠出約3.5-4公分大小的圓形。然後把烤盤拿起再放下盡量把空氣排...
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【台南】Q.BAR 馬卡龍焦糖冰心圓,吃冰的季節來囉!
台南的夏天大概過了三月份就來了,天氣越來越熱,吃冰當然也不能少去年夏天東區焦糖煉乳包心粉圓開始火紅,甚至分店一間接著一間開這樣的剉冰並非東區才有,最近也留意到了一間Q.BAR馬卡龍焦糖冰心圓反正都是要...